Pastörize edilmiş dondurma mixin karıştırılarak soğutmasını sağlayan tanktır. Tank 3 cidarlıdır. Ara kısmından soğuk su verilerek mixin soğutmasını gerçekleştirmektedir. Tankın dış kısmında ısı kaybını engellemek için izolasyon ceketi bulunmaktadır. tankın karıştırıcısı yoğun dondurma mixini karıştırmaya uygun tasarlanmıştır. Tank CIP sistemi ile yıkanmaya uygundur. Tankın ayakları ayarlanabilir şekilde tasarlanmıştır ve alt kısmında zemine zarar vermemesi için pabuçlar bulunmaktadır. Tank tamamen AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir.