UYGULAMA
Akışkan, sıvı, viskoz ve parçacıklı ürünlerin(labne, krema, ketçap, sos) ısıtılıp soğutulduğu sıyırıcılı ısı değiştirici eşanjörlerden oluşan makinedir.

NASIL ÇALIŞIR
Pastörize olmaya hazır olan ürünler bir pompa ile pastörizatörün balans tankına transfer edilmekte balans tankı seviye kontrolü sayesinde ürünü dengelemektedir. Balans tankına bağlı olan pompada ürünü balans tankından alarak istenilen kapasitelerde pastörizatörü oluşturan sıyırıcılı eşanjörlerin içerisine basmaktadır. Pastörizatör iki kademeden oluşmaktadır. Isıtma ve soğutma bölümleri. Isıtma bölümüne giren ürün nihai pastörizatör sıcaklığına ulaşmakta eğer istenilen değeri yakalamadıysa balans tankına geri çevrilmektedir. İstenilen değerde ise holdere gönderilmektedir. Holderden sonra soğutma bölümüne gelmektedir. Pastörizenin çıkışını kaç derece istiyorsak o sıcaklıkta bu bölüm ürünü ayarlayarak makineden üretim hattına gitmektedir.

TASARIM KRİTERLERİ
• PLC kontrol sistemli
• Reçeteli çalışma
• Dokunmatik ekran
• Hız ayarlı pompalar
• Uzun süreli çalışma
• Uzun ömürlü contalar
• Şase üstünde toplu montaj
• Ürüne göre özel tasarım
• İzlenebilirlik, Raporlama
• Hassas sıcaklık ayarı
• Özel sıyırıcılı eşanjör sistemi
• Yüksek verimli santrifüj ve lob pompalar
• Elektronik seviye kontrol balans tankı
• Makinenin eşanjör bölümü AISI 316 kalite , diğer aksamlar AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir.