Sade yağ ve analog peynir üretiminde kullanılan yağ bloklarını eritme işlemini yapan tanktır. Tank 3 cidarlıdır. Ara cidarına sıcak su veya buhar verilmektedir. Dış kısmında ise izolasyon vardır. Isı kaybını engellemektedir. Tankın iç kısmında eğimli ızgara vardır. Izgaranın içerisinde sıcak su veya buhar verilerek ısıtma sağlanmaktadır. Bu sayede yağ blokları eriyip tankın içerisine dökülmektedir. Tankın içerisindeki karıştırıcı içerideki yağı karıştırarak tam erimeyi sağlamaktadır. Tankın alt kısmı ve ızgara kısmındaki sıcaklık ayrı ayrı dijitallerle kontrol edilmektedir. Tankın üstü kapalıdır, CIP sistemi ile yıkamaya uygundur. Tankın ayakları ayarlanabilir ayaklıdır. Tank komple AISI 304 kalite paslanmaz sacdan imal edilmiştir.