Yoğurt sütünün gerek mayalanıp inkübe edildiği gerekse mayalanıp dolum makinesine gönderildiği tanktır. Tank 3 cidarlıdır. Ara cidarda ürününün ihtiyacına göre su ve buhar kullanılmaktadır. Üst tarafta ürünün ısı kaybını engellemek için izolasyon bulunmaktadır. Tankın karıştırıcısı ürünün yapısını bozmayacak şekilde lama tipi düşük devirli kullanılmıştır. Tank ayarlanabilir ayaklıdır. Menhol kapaklıdır. CIP sistemi ile yıkanmaya uygundur. Tamamen AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir.